Nutrición aplicada: Cómo la nutrigenética previene el desarrollo de las enfermedades crónicas no trasmisibles
Los estados de malnutrición en déficit o exceso afectan al bienestar de los individuos, al desarrollo económico y estabilidad social de los países. Un ambiente que promueve la educación nutricional permite a los individuos elegir alimentos que no solo satisfacen sus necesidades calóricas sino también sus requerimientos nutricionales específicos, basados en su genética.
La nutrigenética es la ciencia que permite personalizar la nutrición, observando cómo las variaciones genéticas individuales afectan la respuesta del organismo a los nutrientes, influyendo en el riesgo de desarrollar enfermedades entre ellas las enfermedades crónicas no trasmisibles (ECNT), para esto debemos comprender cómo ciertos genes interactúan con los nutrientes en los procesos de salud y enfermedad. Los profesionales de la nutrición debemos integrar este enfoque en la clínica diaria no solo para prevenir la salud del individuo sino también para manejar las enfermedades proporcionando una estrategia más personalizada e incidir en el bienestar de las futuras generaciones.
Conocer e interpretar la importancia del abordaje clínico entre los estados de malnutrición y la nutrigenética permitirá a los individuos lograr una mejor prosperidad y una vida más plena.
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