Este curso de 5 horas está diseñado para profesionales de la salud interesados en profundizar su conocimiento sobre el manejo nutricional de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA). A lo largo de este espacio formativo, exploraremos de manera integral las bases de los TCA, incluyendo su introducción y generalidades desde una mirada nutricional. Analizaremos el cuadro clínico y las complicaciones orgánicas asociadas, proporcionando una comprensión sólida de los riesgos y consecuencias fisiológicas.

Además, aprenderemos a identificar qué estudios complementarios son necesarios en estos casos, cómo gestionar su petición de manera eficiente y cómo seleccionar los marcadores más relevantes para cada situación clínica. Nos enfocaremos en la lectura e interpretación de perfiles sanguíneos clave, como el hemograma, glucídico, lipídico y hepático.

Para consolidar el aprendizaje, se realizará la interpretación de un caso clínico real, donde se aplicarán los conocimientos adquiridos, culminando en un enriquecedor debate y puesta en común entre los participantes.