• Estudantes
• Profissionais da indústria alimentícia
• Técnicos
O curso tem como objetivo capacitar profissionais da indústria alimentícia a identificar, prevenir e controlar os diferentes tipos de contaminação que podem comprometer a segurança dos alimentos, abordando desde os perigos físicos,
químicos e biológicos até o comportamento adequado dos manipuladores. Além disso, visa também fortalecer o entendimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e das exigências legais, oferecendo uma formação prática e interativa que prepara os participantes para aplicar medidas eficazes de controle e mitigação de riscos em ambientes industriais, garantindo a produção de alimentos seguros
e de qualidade.